Belownice w gastronomii, czyli jak skutecznie rozwiązać problem z odpadami

Gospodarka odpadami w gastronomii – kluczowe zasady

Każdy właściciel lokalu gastronomicznego powinien zdawać sobie sprawę na jakich zasadach zobowiązany jest prowadzić gospodarkę odpadami.

Prawidłowe zarządzanie opakowaniami w gastronomii polega na:

• stop dążeniu do ograniczania ich produkcji
• stop sortowaniu i przygotowywaniu ich do recyklingu lub utylizacji

Ponadto jeśli w skali całego roku lokal gastronomiczny wytwarza powyżej: 500 kg opakowań z papieru i tektury, 1000 kg opakowań z metalu lub 500 kg opakowań z tworzyw sztucznych¹ to jego właściciel jest zobowiązany dokonać rejestracji tego podmiotu w rządowej bazie BDO. Baza BDO jest prowadzona w formie elektronicznej i dysponuje danymi o podmiotach gospodarującymi odpadami i wprowadzającymi do obrotu produkty w opakowaniach. Jest to skuteczne narzędzie do kontroli m.in. stopnia utylizacji odpadów gastronomicznych, czy też gospodarki opakowaniami w gastronomii mające na celu walkę z nieprawidłowościami występującymi w tym lub innym sektorze gospodarki.

Z kolei jeśli lokal gastronomiczny sprzedaje swoje produkty na wynos to wprowadza do obrotu wszelkiego rodzaju opakowania, a to z kolei generuje kolejne konsekwencje prawne. Jednym z nich jest konieczność zapewnienia wymaganego poziomu odzysku i recyklingu odpadów, który dla opakowań z tworzyw sztucznych ma osiągnąć poziom 54%, a opakowań z papieru i tektury aż do 83% w 2029 roku². Jeśli nie uda się osiągnąć docelowego poziomu utylizacji odpadów gastronomicznych to należy dokonać zapłaty opłaty produktowej na rachunek właściwego urzędu marszałkowskiego.

Zatem jeśli prowadzisz np. restaurację lub firmę cateringową i masz dużo opakowań to polecamy zakup kompaktowych belownic. Wbrew pozorom prasy te świetnie nadają się nie tylko do makulatury, ale również plastikowej folii. W ofercie znajdziesz m.in. modele B3 i B4. Będą idealne do lokalu gastronomicznego, bo zajmują niewiele miejsca, mieszcząc się nawet w pomieszczeniach z niskim stropem. Do tego są proste w obsłudze – podczas instalacji maszyn nasz technik zawsze przeprowadza szkolenie dla pracowników.

Proponujemy również modele galwanizowane, np. urządzenie PC24 HD przystosowane do pracy w wilgotnym środowisku. Może być ono wykorzystane do prasowania m.in. metalowych puszek czy plastikowych butelek po napojach.

Belownice do prasowania opakowań z restauracji – dlaczego warto ich używać?

Oprócz typowo żywnościowych resztek przeznaczonych do utylizacji, każda restauracja produkuje również duże ilości opakowań. To zarówno kartony, jak i folie, plastikowe oraz metalowe pojemniki po płynach czy butelki PET. Planując gospodarkę odpadami w lokalu gastronomicznym, warto z tego powodu pomyśleć o zakupie belownic.

Inwestycja w te urządzenia dla gastronomii przynosi wiele korzyści, gdyż:

• stop ich obsługa jest prosta, wygodna i bezpieczna – nasze prasy mają szeroki otwór wrzutowy i spełniają restrykcyjne normy EN 16500
• stop są uniwersalne – nadają się m.in. do tektury, opakowań foliowych, aluminiowych puszek, a nawet twardego plastiku
• stop wrzucane do nich odpady są prasowane, dzięki czemu zajmują dużo mniej miejsca i łatwo je magazynować w sposób bezpieczny dla pracowników – kompaktowe belownice B3 i B4 zmieniają odpady w poręczne bele o wadze ok. 50 kg
• stop bele wystarczy związać, aby przygotować je do odbioru przez firmę zajmującą się transportem surowców wtórnych

To tylko część powodów, dla których warto zainwestować w belownice do prasowania m.in. odpadów z restauracji. Skontaktuj się z nami – przedstawimy Ci korzyści z wyboru maszyn i przygotujemy ofertę dopasowaną do Twoich potrzeb.